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Demetra

Marago con l’inizio di questo nuovo anno, ha voluto cominciare un percorso differente, maggiormente orientato alla responsabilità ed alla sostenibilità. Proprio per questo nasce “BIOemme”, una linea di miscele e monoOrigini biologiche, che unisce il piacere del caffè al rispetto della terra e del prodotto.

Demetra

Miscela di caffè torrefatto d’agricoltura biologica

Demetra, la terra madre, era la figlia di Cronos, il tempo, e di Rea, madre degli dei. Si narra che, da un giovane cacciatore cretese al quale Demetra si fosse concessa nel solco di un campo, ebbe un figlio Pluto (la ricchezza). La terra, per fargli una culla, subito si coprì di splendido grano. In ricordo di questo avvenimento si onorò Demetra come la dea delle messi. È proprio a Demetra che abbiamo dedicato la nostra prima miscela di caffè biologici. Presenta una struttura equilibrata composta da un 50% di arabica ed un 50% di robusta, con una crema color nocciola, un sapore unico ed un profumo che ti rimanda direttamente al momento di fine tostatura. Abbiamo voluto creare due formati, da 250 gr e 500 gr, sia in grani che macinato.

Origini Usate

Etiopia Bio Sidamo Gr2

Regione
Altitudine
Varietà arabica
Periodo di raccolta
Milling process
Aroma
Gusto
Corpo
Acidità
Brevi carattestiche

India Robusta Cherry ab bio fairtrade

Brevi carattestiche

Honduras Shg Bio Fairtrade

Regione
Altitudine
Varietà arabica
Periodo di raccolta
Milling process
Aroma
Gusto
Corpo
Acidità
Brevi carattestiche

Perù Arabica Washed Hb Bio Fairtraid

Regione
Altitudine
Varietà arabica
Periodo di raccolta
Milling process
Aroma
Gusto
Corpo
Acidità
Brevi carattestiche

Nel 2019 Marago caffè S.r.l riceve la certificazione per il Biologico